 |
| Schießl Zoigl |
- Tyyli: Zwickel
- Alk.%: 5,3
- Panimo: Brauerei Schiessl, Amberg, Saksa
- Pantu: Brauerei Winkler Amberg, Amberg, Saksa
Schießl Zoigl eli kansanomaisemmin shkiislsoislöl. Nimensä puolesta oivallinen valinta ravintoloiden
sisäänheittotuotteeksi, sillä sen jos minkä lausuminen paljastaa asiakkaan ns. sen hetkisen kunnon.
Brauerei Schießl on jo aiemmin sammahtanut panimo, jonka
reseptit kuitenkin elävät naapuripanimo Winklerin tykönä valmistettujen
tuotteiden muodossa. Panimotoiminnan ulkoistamisesta huolimatta ravintola Wirtshaus
Schießl on edelleen voimissaan ja tarjoaa Ambergin kävijöille oluiden ohella
perussaksalaista bierhaus-ruokaakin.
Zoigl eli Zwickel on maistuvaa, Oberpfalzin alueen omaa kellerbieriä eli
suodattamatonta germaanilageria ja Winklerin valmistama Schießlin versio on hyvinkin toimiva lajiedustaja. Zwickel ei käsittääkseni ole kovinkaan hyvin säilyvää sorttia, mutta ei tuo lähestyvä BBE-päiväys joulun alla maistellessa mitenkään erityisesti suuhun pistänyt. Ero hanatuoreeseen vastaavaan on varmastikin huima, mutta edelleen hyvässä iskussa ja maistuvassa kunnossa oma pullonikin vielä oli.
 |
| Schießl Zoigl |
Punertava, rusehtavan oranssi olut keskirunsaalla, tiiviillä
vaahdolla varustettuna. Tuoksu on leivosmaisen, hunajaisen, kuivakakkuisen ja
toffeisen maltainen, syvä, runsas ja hyvin miellyttävä. Tunnelmaa leimaa
hivenen paahtunut leipäisyys sekä raikastava, ruohikkoinen yrttisyys.
Maku karsii suurimpia rönsyjä pois selkeyttäen pakettia
sopivasti. Edelleen syvähköä kokonaisuutta kannattelee tuo hivenen paahtunut
leipäisyys. Vienoa toffeeta, kevyempää hunajaa ja kohtalaisen runsasta
kuivakakkuisuutta sekä leivosmaisuutta. Silti rungosta tuntuu paljastuvan
paikoin ohuita kohtia... No ei pahasti, sillä lämpö peittää niitä tehokkaasti
alleen. Aika vakuuttavaa menoa, jota ruohoisen yrttinen puraisu tukee. Loppu
osoittautuu hienoisen mausteen myötä kutkuttavan maalaismaiseksi olkisen
kuivuuden täydentäessä palettia.
Hyvähän tämä on ja oikeastaan juuri sellainen
mallaspainotteinen nautintojuoma, jota voisi napata toisellekin jalalle ja
tuntea täyttymyksen.
Tuomio: Maltaan juhlaa ja rustiikkista lagermaisemaa.
Pisteet: 35/50
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti