- Tyyli: Imperial / Strong Porter
- Alk.%: 8,0
- Panimo: Mikkeller, Kööpenhamina, Tanska
- Pantu: De Proefbrouwerij, Hijfte, Belgia
Kaivelin kellarin perältä toissavuotisen tanskalaispanimon jouluoluen,
X-Mas Porter Fra via Till-nimelläkin
tunnetun Mikkeller From Via To:n.
Alkon valikoimiin suuremmassa pullokoossa tullut imperial porter vakuutti minut
pari vuotta sitten ja pari pulloa tulikin hankittua jemmaan. Yksi ainakin meni
häälahjaksi vuosi takaperin osittain aiheeseen hyvin soveltuvan etikettinsäkin
ansiosta. Pullon kylkeen on nimittäin jätetty tyhjät kentät lähettäjän ja
vastaanottajan nimille. Kahdeksan prosenttinen, tummuutta uhkuva ja
muistaakseni melko makea, joskin tiiviin käryävän kahvinen olut on kyseessä –
muistiinpanot ovat hukkuneet ajan saatossa. Runsaasta raaka-aineluettelosta
löytyy hyvä kourallinen maltaita, neljää humalalajiketta sekä useampia, jouluisia
mausteita… Columbus, Perle, Centennial sekä Cascade siis humalapuolella, tähtianis,
kaneli ja korianteri maustemyllyssä sekä tumma fariinisokeri mukana muuten
vaan. Katsotaan, miten pari vuotta on pullon sisältöä kohdellut!
 |
| Mikkeller From Via To 2011 |
Läpitunkematon, kolanruskea ja todella kuohkeasti ruskeaa ja
tahmaavaa vaahtoa muodostava olut. Tuoksultaan kahvinen paahteinen sekä
kevyesti palaneen maltainen, mutta ennenkaikkea tumman suklaan kyllästämä.
Suklaa tuo esille aidomman, kuivahkon ja terävä reunaisen puolensa eikä
makeutta löydy mainittavasti - korkeintaan alta puskevasta, joskin heppoisesti
tummasta hedelmäisyydestä. Syvä, kevyen nahkainen sekä maltillisesti
viettelevä. Maussa on paljon samaa kuin tuoksussa. Tumma ja kevyen palanut
maltaisuus on saanut uutta intensiivistä puhtia tumman ja kuivahkon suklaan
jäädessä enemmän tukevaan rooliin. Aamupäivällä keitettyä kahvia, lopussa
sitruksista humalan purentaa sekä hienoinen ripaus salmiakin suolaisuutta.
Jälkimaku on pitkä ja tiivis, joka avautuu loppua kohden. Pinttynyttä kahvia,
tumman suklaan kitkeryyttä, salmiakin pistelevää suolaisuutta sekä lakritsista
makeutta. Kokonaisuutena hyvin nautiskeleva juoma joskaan suutuntuma ei yllä
makujen tasolle. Tuoreeseen en suorilta osaa muistin varalta verrata, mutta
jollain tapaa pölyttyneempään suuntaan maussa on kenties menty. Osin
intensiivisen tiivis, monimuotoisen ruskea makumaailma uppoaa loistavasti joka
tapauksessa! Illassa en tosin pulloa saanut kerralla tuhottua…
Pisteet: 40/50
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti