Siitäkin on jo kuukausi vierähtänyt, kun vierailin Hiisi-panimolla Jyväskylän Palokassa. Sain tuolloin matkaani myös pullollisen
panimon black IPA-prototyyppiä, joka pienen pyörittelyn jälkeen kuulemma taitaa
enempi olla kallellaan cascadian dark alen suuntaan. No tummaa, paahteista ja
Hiisin tapaan rapsakasti humaloitua olutta on joka tapauksessa tiedossa. Jokin hetki
sitten tämän jo maistelinkin, joten lienee aika lausua muutama sananen siitä myös
teille lukijoille. Kaatelin oluen muuten sen enempiä ajattelematta IPA-lasiin, sillä
ajattelin että tuo ajanee ihan asiansa vaikka rapeus on tällä kertaa tummalla
pohjalla. Hetken ajan tuohon näkyyn tosin piti totuttautua… Mutta
toiminallisuus oli oikein kunnossa – ja miksei olisikaan. Millaisesta lasista
BIPA muuten kannattaisi nautiskella?
 |
| Hiisin Black IPA / Cascadian Dark Ale - proto |
Mustaa, ruskeasti vaahtoavaa ja syysiltaan ulkomuodoltaan
sopivaa olutta. Tuoksussa tuoretta, miellyttävän voimaisaa ja terävää greipin
puraisua, hentoa hedelmää sekä osittain karamellisoituneen makeaa paahteisuutta
yhdessä salmiakin sekä lakritsin ohuen vivahteen kera. Lasia pyöräytettäessä
käväisee mielessä myös suklaa, mutta tuo lienee vain kuvitelmaa… Makujen
puolesta varsin toimiva paketti. Greippinen, alusta alkaen voimissaan oleva
humalointi nostattaa uuden, vahvemman aallon maun loppupuolella liikkuen kielen
päältä kitalakeen ja edelleen kurkunpäähän pitkänä sekä sopivan voimaisana.
Rapean, tuoreen purennan alta löytyy ilahduttavasti selkeää paahteista
maltaisuutta. Loppuvaiheilta voi poimia vielä salmiakkista suolaisuuttakin.
Suutuntuma on puolestaan aavistuksen kevyt, jopa vetisiäkin piirteitä
kokonaisuuteen luovan tuntuinen eikä onnistu täysin kantamaan muutoin hyvin
edukseen esiintyvää katkeroa aivan vaaditulla tasolla. Lopussa asia hieman
petraantuu, joskin hienoista jämäkkyyttä tuohon vielä lisää soisi.
Lopputulemana kuitenkin hyvänmakuinen ja laadukas prototyyppi, joka kerää
kehuja etenkin humaloinnin toimivuudesta sekä miellyttävän vivahteen tuovasta
paahteen läsnäolosta.
Pisteet: 37/50
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti